出典：seaoook.up.n.seesaa.net
もう少しで旬の季節になる夏野菜の「なす」が美肌や健康に効果があると話題になっています。
今回、そんな美肌食材である「なす」が、なぜ美肌効果があるのかを紹介したいと思います。
【以下引用】
栄養素と美肌効果
ほとんどが水分なので、カリウム以外の栄養素はあまり期待できませんが、紫紺色の皮やアクに機能性成分が含まれています。皮の色素成分はポリフェノールの一種「ナスニン」。抗酸化作用に優れ、肌のしみ・そばかす、シワなどの肌の老化やガン予防に効果的。なすは皮ごと食べましょう！アクは抗酸化作用のあるポリフェノールのクロロゲン酸で、どちらも水に溶ける性質があるため、長時間水に浸すのは避けましょう。
こんな時にオススメ
黄体期は紫外線の影響を受けやすい時期。エストロゲンが低下すると、シミの原因となるメラニン色素を増加させてしまうため、黄体期前期はには、 抗酸化作用の優れたポリフェノールが豊富な「なす」がオススメです。ただし、身体を冷やす働きがあるので、ねぎや生姜など体を温めてくれる食材と一緒に摂 るようにしましょう。 紫外線の影響を受けやすい妊娠期や、紫外線が強くなり始める４～１０月頃には、とくに積極的にとり入れたい野菜です。
【引用元：Yahoo!BEAUTY】
このナスの美容効果についてネットでは、
『ポリフェノールが豊富とは知らなかった！』
『昨日なすの料理食べた！美肌に効果があるんだ！今日も食べよ』
『シミ防止に効果あるんだ！なす田楽おいしー』
『ナスが美味しくなる季節。良い事知ったぞ』
『美肌に効くなら毎日食べちゃう』
『ナスなら焼いても煮てもおいしいから好き』
このようなコメントがありました。
皆さん、なす料理が好きなので、「美肌効果があるって嬉しい」というようなコメントが多数ありました。
私も、夏の季節は毎日のように、なすを食べているような気がします。
それでも、今迄なすにポリフェノールが豊富に含まれていて美肌効果があるなんて知りませんでした。
今年の夏は例年以上に、なす料理を食べてしまいそうです。
私は、なす料理で言えば、なすと肉の味噌炒めやナス田楽を良く食べます。
皆さんはどのようなナス料理を作るのでしょうか？
なす料理のレパートリーを増やす為にもCookPadでも見て勉強したいと思います。
毎日食べ続けるとシミやシワができにくい肌になるかもしれませんね！
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